金秋十月，恰是品蟹好时节

行为这个季节里餐桌上的C位

国庆假期事后

多地大闸蟹价钱“跳水”

更有地区大闸蟹价钱

与国庆假期前比较确凿“腰斩”

广州情况怎么？10月15日志者拜谒广州的海鲜阛阓和商超了解到刻下阛阓上销售的大闸蟹主要源自江苏省广博选择按只计价的样貌且价钱对比国庆节前有了显赫变化在广州黄沙水产往复阛阓，大闸蟹无疑成为了摊位上的明星产品，不少商户将其摆放在显眼的位置，以招引主顾的戒备。

价钱方面，记者戒备到，分量较轻的小母蟹还是降至10元每只，而3两重的大闸蟹价钱则在15~30元之间浮动。尽管个头更大的优质大闸蟹售价仍然可达近百元，但与国庆节前比较，价钱还是有了显赫的下落。

一位摊主畸形指出，蓝本售价高达88元/只的太湖大闸蟹，当今已降至每只50元以下，价钱确凿“腰斩”。

此前标价88元/只的太湖大闸蟹，现已降价。图源：好意思食导报

此外，记者还发现，一些有益销售大闸蟹的移动小摊在价钱上更具上风，相较于固定摊位更为亲民。

在广州黄沙水产往复阛阓，有专卖大闸蟹的移动摊位。图源：好意思食导报

相同，在广州西塱阛阓的海鲜档口也迎来了大闸蟹的研讨上市。多数海鲜档口将大闸蟹放在了显眼位置，3两重的母蟹广博每只售价为28元~38元，而小规格的大闸蟹，价钱则更为亲民，落在每只8元至15元的区间内。

在广州西塱阛阓，某摊位上的大闸蟹售价低至8元/只。图源：好意思食导报

多地大闸蟹价钱跳水除广州除外，寰宇多个地区的大闸蟹也相同迎来价钱“大跳水”。

据红星新闻10月12日报谈，记者拜谒成都市部分海鲜阛阓了解到，刻下市面上的大闸蟹多来自江苏省，分量一两露面的标价为10元一只，二两的为15元一只，个头较大的售价可达到近百元一只。9月底，国庆节前夜大闸蟹刚上市的时候，价钱较高。成都大胃王农业集团有限公司大闸蟹开江衍生基地认真东谈主冉沁一又告诉记者，那时他们上市的半斤母蟹单只销售价钱为120元，当今还是降到了90元。

杭州

据潮新闻10月8日报谈，杭州商户章衰老告诉记者，自家的大闸蟹证实公母、大小和品性不同，一斤的售价在55到95元之间。“55元的是公蟹，是3.5两到4两的个头。母蟹个头小些，3两傍边，价钱还要再贵个5块，60元一斤。”章衰老说，中秋节傍边蟹的价钱很高，“上市以后一天一个价钱的，国庆节之后供应量上来一些了，是以价钱也快速掉下去了。”

东山市集水产区

另外，据极目新闻报谈，武汉一位水产商贩告诉记者，国庆节假期事后，阛阓里的螃蟹价钱显明回落了一些，不同规格的螃蟹，每只价钱下落了2到3元。节后卖得最佳的是3.5两的公蟹和2.5两的母蟹，价钱别离是15元和13元：“这么的价位最玩忽被继承，螃蟹的个头也可以，肉质也弥散，卖得最佳。”这位商贩称，一只不到10元的螃蟹销量也可以，这么低廉的价钱出现得比往年提早了一周傍边。商家：价钱还会再下落什么时刻段大闸蟹性价比高？据广州一海鲜档的摊主先容，10月和11月是大闸蟹的研讨上市期，亦然回味大闸蟹的黄金时刻。跟着产量的加多和购买需求的高涨，大闸蟹的价钱确凿每天都在变动，瞻望后续价钱还会再降。相同，据温州日报报谈，温州一位水产店雇主杨兴财暗示，本年大闸蟹的总体售价与往年基本抓平，“按照往年的造就，10月中下旬，大闸蟹的价钱还将进一步走低。”而在武汉，情况也颇为相似，据极目新闻10月14日报谈，当地商贩指出，“当今还是干预了螃蟹的大批上市季，接下来还有下落空间。尤其是中小规格的螃蟹性价比更高。”大闸蟹奈何吃性价比高？对于大闸蟹，民间素有“九雌十雄”的说法，按我国农历计较，讲的是九月时间雌蟹抱卵，蟹黄弥散；十月大闸蟹雄蟹脂膏丰腴，肉质嫩白。面临怎么挑选性价比高的大闸蟹，广州黄沙水产往复阛阓的摊贩陈先生给出了提议。他暗示，对于家庭破钞而言，10月下旬上市的中等范畴大闸蟹（如3两母4两公）是性价比可以的采纳。

开捕第一笼苏州阳澄湖大闸蟹。图源：好意思食导报

据广州一产品有60多年卖蟹历史的店铺认真东谈主先容，优质大闸蟹的衍生需要戒备多个措施。“要念念养出好蟹，领先蟹苗要好。”其次是衍生环境，江苏的阳澄湖和太湖因水质和风物要求最为相宜。因此市面上的大闸蟹频繁以这两个方位产的为佳。大闸蟹奈何挑？领先，为了确保挑选到的大闸蟹簇新厚味，破钞者在购买时一定要买活蟹。活蟹的特征显明：用手震憾其眼睛，眼柄会纯真闪动；放入水中会吐气泡；拉直最轻飘的蟹爪，能感受到其有弹力且能飞快当然逶迤；解开系缚后，大闸蟹能爬行且爬行时腹部离地；将其翻转后，能飞快用腿弹转翻回。同期，应幸免购买撑脚蟹，即那些虽活但蟹脚略有下垂的蟹，因为这频繁是濒临示寂的迹象。其次，在挑选经过中，不雅察大闸蟹的“爪、毛、壳、腿”四个部位亦然判断其簇新度的伏击花式。爪尖呈金黄色或淡黄色，纯真有弹力；螯和腿上的刚毛整皆精细；蟹壳亮堂青色，蟹肚白而有光线；蟹腿有劲，这些都是簇新大闸蟹的特征。挑选到优质大闸蟹后，水灵的大闸蟹最佳尽快食用，幸免示寂或品性下落。如需保存，应将蟹双螯过甚他腿捆紧，盖上拧干水的湿毛巾，放入雪柜冷藏室，并尽快加工食用。食用前，记起将大闸蟹清洗干净，腹部进取摆放在蒸盘中，冷水上锅蒸15分钟傍边即可享用。

最近你逛海鲜阛阓的时候，

嗅觉大闸蟹价钱降了吗？

驳倒区说说~

着手：广州日报、好意思食导报、红星新闻、潮新闻、极目新闻、温度新闻、逐日经济新闻、宁波晚报、新黄河等